Chef's Choice CH/463 Механічна точилка для японських ножів (15градусів)

Chef'sChoice CH/463 є однією з найкращих і швидких, на сьогоднішній день, механічною двоетапною точилкою для японських ножів азіатського типу з двостороннім заточенням і для серрейторних ножів.

У моделі Chef'sChoice 463 використовуються дискові точильні елементи та напрямні кута для гарантії якісного заточування та правильного кута 15 градусів.

Точильні диски покриті 100% алмазними абразивами, які стійкі до пошкоджень і служать у кілька разів довше, ніж керамічні точильні диски. Обидві сторони леза одночасно формуються та заточуються.

На першій стадії заточування створюється перший основний кут заточування

На другій стадії завдяки алмазним часткам розміром з мікрон утворюється мікро-кут і зубці.

Ріжуча кромка ножа набуває форми арки, на стику двох ліній якої є мікроскопічні зубці, що легко розрізають волокнисту їжу. Така форма ріжучої кромки сприяє збереженню гостроти ножа. Ергономічна ручка з м'якого полімеру надійно утримується в руці.

Точилка не призначена для ножів з одностороннім заточуванням, ножиць і керамічних ножів. Використовуйте для заточування ножів з одностороннім заточуванням модель 1520.