Chef's Choice CH/316 Електрична точилка для японських ножів (2рівня,15градусів)

Chef's Choice CH/316 - точильний верстат для японських ножів. Професійний рівень для заточування ножів азіатського типу.

Ножі азіатського типу відрізняються від європейських/американських ножів більш вузькою лінією заточування, більш гострим кутом заточування 15 градусів і більше твердими сталями. Для заточування японських ножів потрібні японські водні точильні камені або високоякісна електрична точилка. Дана модель точила була спеціально створена для цього делікатного типу заточування – для сучасних ножів в японському стилі, китайських сокирок і ножів традиційних японських форм з одностороннім заточуванням.

Вузька, бритвенно-гостра заточування ріжучої кромки. 100% алмазний абразив.

Встановлений кут заточування 15 градусів

Можливе використання для ножів з одностороннім та двостороннім заточуванням.

Дана модель має два етапи заточування:

На 1 етапі лезо заточується із двох сторін під кутом 15 градусів дрібним алмазним абразивом.

На 2 етапі лезо полірується під трохи ширшим кутом дуже дрібним алмазним абразивом.

На 1 і 2 етапах ніж заточується з лівого та правого боку окремо, що дає можливість також точити ножі з одностороннім заточуванням.

Сделано в США

Красным цветом выделены характеристики данной модели: