Ніж Сантоку Yaxell Super Gou Ypsilon 37201, 165мм

Ніж Yaxell Super Gou Ypsilon 37201

Тип: Сантоку

Довжина клинка: 165 мм

Довжина ножа: 300 мм

Матеріал клинка : Порошкова сталь SG2 (Micro Carbide) в обкладах з дамаска

Кількість шарів сталі: 193

Твердість за шкалою Роквелла : 63 HRC

Заточення: Двостороння симетрична

Кут заточування: 12 градусів

Матеріал рукояті: Микарта

Тип монтажу рукояті : Hidden Tang

Матеріал ножен: Дерево магнолія, магніт.

Вага: 195 г

Yaxell Super Gou Ypsilon - ювілейна серія елітних кухонних ножів, випущена на честь 85-річчя компанії.

У ножі Yaxell Super Gou Ypsilon все абсолютно, виключно від гострого леза з порошкової сталі SG-2 твердістю 63 одиниці за шкалою Роквелла, до найдрібніших елементів рукояті. Рукоять виконана з чорної микарты і прикрашена гербом сімейного клану YAMADA - 9 кіл ( 九曜紋) - одного з традиційних символів самураїв. Ніж лягає в руку як самурайський меч. Лезо і рукоять ідеально збалансовані. Ніж є як би продовженням Вашої руки, і він чекає на Ваш найменший імпульс, щоб почати вивірене рух. Два червоних кільця на рукояті, інкрустований самурайський герб, дерев'яні ножни - топова, ексклюзивна модель ножів Yaxell просякнута духом благородного японського воїна.

Завдяки наявності другого больстера з нержавіючої сталі на п'яті ножі, ножі ідеально збалансовані, чим досягається максимальний комфорт при різанні. При виробництві ножів, компанія Yaxell використовує ексклюзивні технології термообробки сталі і гарантує збереження ріжучих властивостей леза ножа до 5 тисяч циклів заточування.