23 246 ₴
Ніж Yaxell Super Gou Ypsilon 37201
Тип: Сантоку
Довжина клинка: 165 мм
Довжина ножа: 300 мм
Матеріал клинка : Порошкова сталь SG2 (Micro Carbide) в обкладах з дамаска
Кількість шарів сталі: 193
Твердість за шкалою Роквелла : 63 HRC
Заточення: Двостороння симетрична
Кут заточування: 12 градусів
Матеріал рукояті: Микарта
Тип монтажу рукояті : Hidden Tang
Матеріал ножен: Дерево магнолія, магніт.
Вага: 195 г
Yaxell Super Gou Ypsilon - ювілейна серія елітних кухонних ножів, випущена на честь 85-річчя компанії.
У ножі Yaxell Super Gou Ypsilon все абсолютно, виключно від гострого леза з порошкової сталі SG-2 твердістю 63 одиниці за шкалою Роквелла, до найдрібніших елементів рукояті. Рукоять виконана з чорної микарты і прикрашена гербом сімейного клану YAMADA - 9 кіл ( 九曜紋) - одного з традиційних символів самураїв. Ніж лягає в руку як самурайський меч. Лезо і рукоять ідеально збалансовані. Ніж є як би продовженням Вашої руки, і він чекає на Ваш найменший імпульс, щоб почати вивірене рух. Два червоних кільця на рукояті, інкрустований самурайський герб, дерев'яні ножни - топова, ексклюзивна модель ножів Yaxell просякнута духом благородного японського воїна.
Завдяки наявності другого больстера з нержавіючої сталі на п'яті ножі, ножі ідеально збалансовані, чим досягається максимальний комфорт при різанні. При виробництві ножів, компанія Yaxell використовує ексклюзивні технології термообробки сталі і гарантує збереження ріжучих властивостей леза ножа до 5 тисяч циклів заточування.
Основні | |
---|---|
Виробник | Yaxell |
Матеріал леза | Дамаська сталь |
Довжина леза | 16.5 см |
Країна виробник | Японія |
Тип | Японський кухарський ніж |
Користувальницькі характеристики | |
Матеріал рукоятки | Микарта (Canvas-Micarta) |