23 246 ₴
Ніж Yaxell Super Gou Ypsilon 37200
Тип: Кухарський Шеф-ніж
Довжина клинка: 200 мм
Довжина ножа: 332 мм
Матеріал клинка : Порошкова сталь SG2 (Micro Carbide) в обкладах з дамаска
Кількість шарів сталі: 193
Твердість за шкалою Роквелла : 63 HRC
Заточення: Двостороння симетрична
Кут заточування: 12 градусів
Матеріал рукояті: Микарта
Тип монтажу рукояті : Hidden Tang
Матеріал ножен: Дерево магнолія
Вага: 215 г
Yaxell Super Gou Ypsilon - елітна серія японських кухонних ножів, випущена на честь ювілею 85-річчя компанії.
У ножі Yaxell Super Gou Ypsilon абсолютно всі: від виключно гострого леза твердістю 63 одиниці за шкалою Роквелла до найдрібніших елементів рукояті. Вона виконана з чорної микарты і прикрашена гербом сімейного клану YAMADA - 9 кіл ( 九曜紋) - одного з традиційних символів самураїв. Ніж лягає в руку як самурайський меч. Лезо і рукоять ідеально збалансовані. Ніж є як би продовженням Вашої руки, і він чекає на Ваш найменший імпульс, щоб почати вивірене рух. Два червоних кільця на рукояті, інкрустований самурайський герб, дерев'яні ножни - топова, ексклюзивна модель ножів Yaxell просякнута духом благородного японського воїна.
Завдяки наявності другого больстера з нержавіючої сталі на п'яті ножі, ножі ідеально збалансовані, чим досягається максимальний комфорт при різанні. При виробництві ножів, компанія Yaxell використовує ексклюзивні технології термообробки сталі і гарантує збереження ріжучих властивостей леза ножа до 5 тисяч циклів заточування.
Основні | |
---|---|
Виробник | Yaxell |
Тип | Ніж кухарський |
Матеріал леза | Дамаська сталь |
Довжина леза | 20 см |
Країна виробник | Японія |
Користувальницькі характеристики | |
Матеріал рукоятки | Микарта (Canvas-Micarta) |