Ніж для нарізки Tojiro DP F-826, 21см

Японський кухонний ніж Tojiro F-826 DP

Тип ножа: Для нарізки

Довжина леза: 210 мм

Матеріал леза: VG-10, 3 шари стали 

Матеріал ручки: Ламінат дерево, з болестером

Зроблене в Японії

Ніж для нарізки Tojiro DP F-826 має довге, тонке лезо, яке дозволяє надзвичайно гладко нарізати тонкі скибочки м’яса. Серія Tojiro DP має тришарову конструкцію з 3-х шаровим покриттям із серцевиною зі суперсталі VG-10, покритою двома шарами високоміцної та стійкої до іржі нержавіючої сталі. Твердість за Роквеллом 60 достатньо міцна, щоб утримувати край, але її легше заточити, ніж надтверда сталь. Традиційна рукоятка Micarta з потрійними заклепками та болстером забезпечує міцність і баланс, а закритий комір болстера дозволяє повністю і повністю заточити лезо. Тонкі леза мають гострий як бритва край, відточений і заточений вручну досвідченими майстрами в Японії.

Ножі Tojiro - високоякісні японські кухонні ножі виконані в традиційному стилі досвідченими майстрами із трепетною увагою. Кухонні ножі Tojiro мають як сучасні, так і традиційні переваги, що в підсумку дає прекрасні антрикорозійні властивості, легкість заточення й разючу гостроту тривалий час!  Заточення проводиться кращими майстрами японії! У нас є більш 5 виробничих процесів для заточення в цій серії й ми готові витратити багато часу для чудового результату й разюча гострота гарантується від Вашого першого використання. Саме тому ножі Tojiro одержали широке поширення на кухнях ресторанів, кафе й харчових виробництв, і стали незамінними помічниками й улюбленими ножами професійних Шеф кухарів по усьому світу! Ми прагли б порекомендувати Вам перший японський ніж Tojiro.