Ніж для нарізки Tojiro DP F-805, 24см

Японський кухонний ніж Tojiro DP F-805 

Тип ножа: Для нарізки

Довжина леза: 24 см

Матеріал леза: VG-10, 3 шару сталі

Твердість сталі: 61 HRC

Матеріал ручки: Ламінат дерево, з болестером

Зроблено в Японії

Tojiro F-805 DP - японський кухонний ніж для нарізки з довжиною леза 24 см, ідеально підходить для нарізання великіх продуктів: великих овочів, фруктів, мяса, риби, птиці, баликів, кобас, сирів. Довге лезо дозволяє вам робити точні різки, наприклад, для різання різних видів м'яса або риби. Цей ніж може бути корисним для нарізання складних рибних чи морських продуктів при готуванні суші. Також може бути корисним для нарізки або розрізання великих хлібних виробів або випічки. на професійній кухні, де швидкість і точність важливі, довгий ніж може бути незамінним інструментом. Це лише деякі приклади використання. Ваш вибір застосування цього ножа ножа також може залежати від ваших власних уподобань і стилю кулінарного приготування.

Серія Tojiro DP має тришарову конструкцію з 3-шаровим покриттям із серцевиною зі суперсталі VG-10, покритою двома шарами високоміцної та стійкої до іржі нержавіючої сталі. Твердість за Роквеллом 61 достатньо міцна, щоб утримувати край, але її легше заточити, ніж надтверда сталь. Рукоятка з потрійними заклепками та болстером забезпечує міцність і баланс. Тонкі леза мають гострий як бритва край, відточений і заточений вручну досвідченими майстрами в Японії. 3-шарова конструкція з 3-шаровим покриттям із сердечником із суперсталі VG-10, укладеним між двома шарами стійкої до іржі нержавіючої сталі, твердість за Роквеллом 61 HRC