6 554 ₴
Ніж кухонний Yaxell ZEN 35508
Тип ножа: Для хліба
Довжина клинка, мм : 230
Матеріал клинка : VG-10 в обкладах з дамаска
Твердість клинка, HRC : 61
Кількість шарів : 37
Матеріал рукояті : Micarta
Країна: Японія
Ніж Yaxell Zen 35508 - це стильний японський ніж для хліба. За допомогою зубчастого леза довжиною 23 см ви можете нарізати всі види хліба: від твердих до м’яких скоринок, від булочок до багетів. Але ви можете використовувати ніж не тільки для хліба. Також чудово підходить для тортів. А як щодо твердих овочів і фруктів, таких як диня, гарбуз і ананас та багато інших!
В основі клинка є високоякісна сталь VG10 (кобальт, молібден, ванадій), покрита захисними обкладками з 36 шарів нержавіючої сталі з ефектним дамаським візерунком на лезі. Ніж має дуже гостру ріжучу кромку, симетричний кут заточування становить 15 °. Твердість леза - 61 одиниць (HRC) за шкалою Роквелла гарантує тривале збереження ріжучої здатності кухарського ножа.
Ідеально відполірована чорна ручка Yaxell ZEN виготовлена з матеріалу канва мікарта – це льон, просочений смолою. Це надвитривалий та довговічний матеріал, який витримує інтенсивні навантаження, не боїться води та не вбирає запахів.
Ніж із серії ZEN легко впізнається завдяки оригінальному візерунку, який утворюється в результаті ударів японським молотом Тсушіме. Окрім декоративного ефекту, такі поглиблення на лезі мають ще й функціональну особливість. Вони є своєрідними повітряними капсулами, завдяки чому продукти не пристають до леза ножа.
Yaxell ZEN доступні японські ножі із дамаської сталі, які поєднують в собі привабливий дизайн, японську надійність та розумну ціну.
Основні | |
---|---|
Виробник | Yaxell |
Тип | Ніж для хліба |
Довжина леза | 23 см |
Країна виробник | Японія |
Користувальницькі характеристики | |
Матеріал рукоятки | Микарта (Canvas-Micarta) |
Матеріал леза | Дамаська сталь, VG-10 |