9 274 ₴
Сокирка Шеф Кухаря Yaxell ZEN 35519
Тип ножа: Кухонна сокирка "Цайдао"
Довжина клинка, мм : 180
Матеріал клинка : VG-10 в обкладах з дамаска
Твердість клинка, HRC : 61
Кількість шарів : 37
Матеріал рукояті : Micarta
Виробник: Японія
Yaxell Zen - японські ножі із клинками з дамаської сталі (37 шарів стали), сердечник з VG-10, декоративне тиснення на клинку, рукоять із мікарти.
Yaxell ZEN 35519, 180мм Chinese Chef Knife – професійний ніж-сокира від виробника Yaxell виконана за зразком всесвітньовідомої китайської кухонної ножі-сокири «Цайдао». Ніж-шефа китайської форми має широке прямокутне лезо і призначений практично будь-якій роботі на кухні - розгортання, нарізка, шатківниця, крім рубання кісток і заморожених продуктів.
Кухонний ніж-сокирка – один з основних інструментів в арсеналі кожного шеф-кухаря або професіонала. Ножі серії Zen поєднали майстерність ручної роботи, високоточну техніку виконання та елітний стильний дизайн. Японська ніж-сокира виготовлена з 37-ти шарової візерункової дамаської сталі бездоганної гостроти, внутрішній шар леза виконаний з високоякісної сталі VG-10.
Кожен ніж серії Yaxell ZEN, завдяки природній красі дамаської текстури, набуває єдиного та неповторного характеру. Завдяки цьому, кожен ніж стає витвором мистецтва, що поєднує в собі ручну роботу, техніку та дизайн. Техніка виробництва витончених кухонних ножів, що бере початок з японського ковальського мистецтва кування Самурайських мечів, адаптована в серії кухонних ножів Yaxell під звичні для європейців форми зі збереженням традиційної японської якості.
Основні | |
---|---|
Виробник | Yaxell |
Країна виробник | Японія |
Довжина леза | 20 см |
Тип | Японський кухарський ніж |
Користувальницькі характеристики | |
Матеріал рукоятки | Микарта (Canvas-Micarta) |
Матеріал леза | Дамаська сталь, VG-10 |