Сокирка Кухарська Шеф Yaxell ZEN 35519, 180мм

Сокирка Шеф Кухаря Yaxell ZEN 35519

Тип ножа: Кухонна сокирка "Цайдао"

Довжина клинка, мм : 180

Матеріал клинка : VG-10 в обкладах з дамаска

Твердість клинка, HRC : 61

Кількість шарів : 37

Матеріал рукояті : Micarta

Виробник: Японія

Yaxell Zen - японські ножі із клинками з дамаської сталі (37 шарів стали), сердечник з VG-10, декоративне тиснення на клинку, рукоять із мікарти.

Yaxell ZEN 35519, 180мм Chinese Chef Knife – професійний ніж-сокира від виробника Yaxell виконана за зразком всесвітньовідомої китайської кухонної ножі-сокири «Цайдао». Ніж-шефа китайської форми має широке прямокутне лезо і призначений практично будь-якій роботі на кухні - розгортання, нарізка, шатківниця, крім рубання кісток і заморожених продуктів.

Кухонний ніж-сокирка – один з основних інструментів в арсеналі кожного шеф-кухаря або професіонала. Ножі серії Zen поєднали майстерність ручної роботи, високоточну техніку виконання та елітний стильний дизайн. Японська ніж-сокира виготовлена ​​з 37-ти шарової візерункової дамаської сталі бездоганної гостроти, внутрішній шар леза виконаний з високоякісної сталі VG-10.

Кожен ніж серії Yaxell ZEN, завдяки природній красі дамаської текстури, набуває єдиного та неповторного характеру. Завдяки цьому, кожен ніж стає витвором мистецтва, що поєднує в собі ручну роботу, техніку та дизайн. Техніка виробництва витончених кухонних ножів, що бере початок з японського ковальського мистецтва кування Самурайських мечів, адаптована в серії кухонних ножів Yaxell під звичні для європейців форми зі збереженням традиційної японської якості.