Ніж KAI SHUN PREMIER TIM MALZER TDM-1700 для овочів, 9см

Ніж KAI SHUN PREMIER TIM MALZER TDM-1700

Загальна довжина (мм): 195

Довжина клинка (мм): 90

Довжина рукояті (мм): 105

Матеріал клинка: Дамаська сталь складається з 32 шарів і VG-MAX

Твердість клинка (HRC): 61

Тип заточення: plain

Матеріал рукояті: ламіноване горіхове дерево

Це новий орієнтир в преміальному сегменті, який відрізняє висока функціональність і комфорт. Професійний японський кухонний ніж KAI від Tim Maizer призначений для очищення, різання овочів і фруктів, а також для приготування м'яса, видалення жиру і сухожиль, нарізки сала.

Кухонний ніж виняткової якості представлений серією Shun Premier, яка об'єднала в собі ковка ручної роботи, елегантний зовнішній вигляд, відмінний збалансованість і неперевершену гостроту. Лезо ножа має особливу текстуру іменовану в Японії "Tsuchime" і виконане з нержавіючої 32-шарової дамаської сталі з серцевиною з сталі VG-10, яка володіє високими показниками міцності, не схильна до корозії і змінам часу, її практично неможливо зламати. Ергономічна рукоятка виготовлена з ламінованого горіхового дерева і має бездоганно симетричну форму, що гарантує високу точність і ріжучу здатність і зручність в роботі як лівою, так і правою рукою. Професійний японський ніж дозволяє здійснити плавний, точний і простий рез без зусиль навіть найжорсткіших продуктів, ідеально подати будь-ресторанну страву або святковий обід.