Ніж KAI SHUN CLASSIC DM-0715 овочевий, 6 см

Ніж кухонний KAI SHUN CLASSIC DM-0715

Тип: Для чищення овочів і фруктів

Довжина клинка (мм): 60

Довжина ручки (мм): 104

Матеріал клинка: 32-шарова Дамаська сталь, VG-MAX

Твердість клинка (HRC): 61 Тип заточування:24

Ніж KAI SHUN DM-0715 Peeling Knife  — японський ніж для чищення овочів і фруктів від виробника Kai, вирізняється маленьким розміром леза та формою у формі «клюву птаха». Вигнута вниз округлена форма ножа бездоганно підходить для чищення овочів і фруктів, а також їх нарізання. Лезо ножа дає змогу виробляти унікальні гарніри, надаючи унікальну й неповторну форму фруктам і овочам. Кухонний ніж серії Shun об'єднав у собі майстерність ручної роботи, високоточну техніку виготовлення й елітний стильний дизайн. Маленький ніж для чищення овочів виготовлений з візерунчастої дамаської сталі 32 шари бездоганної гостроти, внутрішній шар леза виготовлений із високоякісної сталі VG-10, стійкої до корозії, яку практично неможливо зламати. Лезо ножа має двостороннє заточування, дає змогу виконувати точне та тонке нарізання без прилипання їжі до поверхні ножа, працювати з різними продуктами та дарувати неймовірне задоволення впродовж тривалого часу. Зручна ручка ножа виготовлена з однієї з найкрасивіших дерев у світі — чорного дерева Пакка (PakkaWood), яке має міцність набагато вище, ніж у дуба, і завдяки насиченості маслянистими речовинами й особливій обробці, не схильна до гниття і псування комахами. Ніж обладнаний больстером (цельнометалевим кільцем), що не дає змогу руці торкатися до дуже гострого леза ножа і завдяки чому запобігає скупченню їжі в місцях з'єднання з лезом. Наголів'я ручки (п'ята ручки) — з неіржавкої сталі SUS 416, яка продовжує термін експлуатації ножа. Унікальний і неповторний японський ніж для чищення овочів і фруктів стане незамінним ножем для щоденної підготовки овочів і фруктів для будь-якого шеф-кухаря, домогосподарки та істинного поціновувача кухарського мистецтва.