Ніж KAI SHUN CLASSIC DM-0714 овочевий, 90 мм

Кухонний ніж KAI SHUN CLASSIC DM-0714

Тип ножа: Овочевий

Довжина клинка (мм): 90

Матеріал клинка: 32-шарова Дамаська сталь, сталь VG-MAX

Твердість клинка (HRC): 61

Матеріал руків'я: чорне дерево Пакка

Країна: Японія 

Ніж KAI SHUN CLASSIC DM-0714 - професійний японський кухонний ніж, призначений для обробки та чищення овочів і фруктів. Овочевий ніж KAI DM-0714 вирізняється маленьким розміром клинка завдовжки 9 см, ним дуже зручно очищати овочі та фрукти. Це оптимальна та найулюбленіша довжина ножа для щоденного використання домогосподарками та майстрами кухарського мистецтва.

Овочевий ніж серії Shun Classic об'єднав у собі майстерність ручної роботи, високоточну техніку виготовлення й елітний стильний дизайн. Маленький ніж для овочів виготовлений із 32-шарової візерунчастої дамаської сталі бездоганної гостроти, внутрішній шар леза виготовлений із високоякісної сталі VG-MAX, стійкої до корозії, яку практично неможливо зламати. Лезо ножа має двостороннє заточування, дає змогу виконувати точне та тонке нарізання без прилипання їжі до поверхні ножа, працювати з різними продуктами та дарувати неймовірне задоволення впродовж тривалого часу.

Зручна ручка ножа виготовлена з однієї з найкрасивіших дерев у світі — чорного дерева Пакка (PakkaWood), яке має міцність набагато вище, ніж у дуба, і завдяки насиченості маслянистими речовинами й особливій обробці, не схильна до гниття і псування комахами. Ніж обладнаний больстером (цельнометалевим кільцем), що не дає змогу руці торкатися до дуже гострого леза ножа і завдяки чому запобігає скупченню їжі в місцях з'єднання з лезом. Наголів'я ручки (п'ята ручки) — з неіржавкої сталі SUS 416, яка продовжує термін експлуатації ножа. Ідеальний ніж для чищення та нарізання овочів на кожен день невтомно, Ваша робота буде бездоганною, а заточування ножа довгий час тішитиме Вас бездоганною гостротою.