Ніж KAI SHUN CLASSIC DM-0701 універсальний, 150мм

Ніж кухонний KAI SHUN CLASSIC DM-0701

Тип: Універсальний

Довжина леза: 15 см

Довжина ручки: 10,4 см

Матеріал леза VG-MAX (дамаск 32 шари)

Твердість: 61 HRC

Матеріал руків'я: чорне дерево Пакка (PakkaWood)

Професійні ножі найвищої якості серії Shun поєднали в собі майстерність ручної роботи, високоточну техніку виготовлення й елітний стильний дизайн. Кухонний ніж виготовлений під праву руку з 32-шарової візерунчастої дамаської сталі бездоганної гостроти, внутрішній шар леза зроблений із високоякісної сталі VG-10, стійкої до корозії, яку практично неможливо зламати. Лезо ножа має двостороннє заточування, дає змогу виконувати точне та тонке нарізання без прилипання їжі до поверхні ножа, працювати з різними продуктами та дарувати неймовірне задоволення впродовж тривалого часу.

Зручна ручка ножа виготовлена з однієї з найкрасивіших дерев у світі — чорного дерева Пакка (PakkaWood), яке має міцність набагато вище, ніж у дуба, і завдяки насиченості маслянистими речовинами й особливій обробці, не схильна до гниття і псування комахами. Ніж обладнаний больстером (цельнометалевим кільцем), що не дає змогу руці торкатися до дуже гострого леза ножа і завдяки чому запобігає скупченню їжі в місцях з'єднання з лезом. Наголів'я ручки (п'ята ручки) — з неіржавкої сталі SUS 416, яка продовжує термін експлуатації ножа.