Ніж KAI SEKI MAGOROKU SHOSO AB-5159 Кухарський Шеф, 21 см

Ніж кухонний KAI SEKI MAGOROKU SHOSO AB-5159

Тип: Кухарський Шеф-ніж

Довжина клинка: 210 мм

Загальна: 336 мм 

Материал клинка: Сталь DSR1K6

Твердість клинка (HRC): 58

Матеріал руків'я: Неіржавка сталь 18/8, сатинування

Країна: Японія 

Завдяки своєму функціональному й елегантному дизайну з неіржавкої сталі ножі серії Seki Magoroku Shoso стануть прикрасою вашої кухні. Ці ножі, виготовлені з кованої неіржавкої сталі, проходять технічно складну процедуру заточування та шліфування. Унаслідок леза мають виняткову гостроту, міцність і різальну здатність, які так необхідні для щоденного використання на кухні. 

Щоб зменшити опір різальної крайки, леза ножів піддаються заточуванню з низькою швидкістю шліфування й виготовляються з використанням нових технологічних процесів. Це забезпечує виняткову гостроту ножів Shoso і знижує тертя між розрізаним продуктом і лезом. Ергономічна ручка з неіржавкої сталі з ромбовим візерунком утворює безшовне з'єднання з красивим за формою сатинованим лезом із неіржавкої сталі. 

Коване лезо Shoso виготовлене з неіржавкої сталі 1К6 твердістю 58 (±1) HRC, що гарантує високу та рівномірну твердість, а також тривалу різальну здатність. Завдяки своєму опуклому заточенню ножі вирізняються стабільною різальною крайкою, яка дає змогу ідеально виконати чистий і точний розріз. Матове оздоблення підкреслює стриману елегантність ножа.