Ніж KAI Wasabi black 6721D Deba, 21см

Японський ніж KAI Wasabi black 6721D Deba

Тип: Деба (для оброблення риби)

Загальна довжина (мм): 336

Довжина клинка (мм): 210

Довжина ручки (мм): 126

Матеріал клинка: сталь 6A/1K6

Твердість клинка (HRC): 58

Матеріал руків'я: бамбукова пудра та поліпропілен

Нож KAI WASABI black 6721 Deba для оброблення риби — професійний японський ніж від виробника KAI серії Wasabi black призначений для оброблення філе та тушок риби. Обробний ніж для риби має широке лезо з високоякісної сталі спеціальної товщини з однобічним заточуванням. Передня частина леза ножа призначена для оброблення та нарізання скибочками рибного філе, друга сторона — для оброблення тушок риби з кістками. Цей ніж трохи важчий за інші та схожий на маленький кухонний топір. Цей обробний кухонний ніж можна використовувати також для оброблення морепродуктів, зокрема крабів, лобстерів, а також для свійської та дикої птиці та іншого. Серію Wasabi black вирізняє високоякісна неіржавка сталь із полірованим лезом і чорною ручкою в особливому дизайнерському виготовленні. Цей професійний японський ніж використовується з успіхом шеф-кухарями в ресторанах, елітних закладах, а також у домашніх умовах, надаючи особливий східний колорит. Технічно бездоганний, на основі старовинних японських традицій підроблювання мечів, з удосконаленими тенденціями сьогодення. Ручка ножа виготовлена з поліпропілену та бамбукової пудри, яка має антибактеріальні властивості. Безпечний і легкий у роботі японський традиційний ніж для риби довгий час тримає заточення гострою, дуже зручний у роботі підкорив сотні тисяч справжніх профі кулінарного мистецтва.