Ніж KAI Wasabi Black 6715С Кухарський Шеф, 15 см

Кухонний ніж KAI Wasabi Black 6715С

Тип: Кухарський Шеф-ніж

Довжина клинка, мм: 150

Довжина ручки, мм: 126

Загальна довжина, мм: 276

Матеріал клинка: сталь 6A/1K6

Твердість клинка, HRC: 58

Матеріал ручки: бамбукова пудра та поліпропілен

Ніж KAI WASABI black 6715 — японський шеф-ніж KAI серії Wasabi black призначений для роботи з рибою, м'ясом і овочами кухарями-професіоналами, а саме для тонкого та точного нарізання. Завдяки сильному заточенню на передній частині ножа добре справляється з нарізуванням м'яса риби з кістками або просто м'яса дрібними кістками. Як і всю серію Wasabi black, цей ніж вирізняє високоякісна неіржавка сталь із полірованим лезом і чорною ручкою в особливому дизайнерському виготовленні. Цей японський шеф-ніж KAI дуже схожий на шеф-нож Santoku, єдина відмінність в тому, що Wasabi black має європейську форму. Ніж для шеф-кухаря досить добре збалансований у разі широкого лезо та вузької ручки, яка дає змогу кухареві свободу рухів і достатній простір для долоні, що необхідно для роботи з великою кількістю різноманітних продуктів. Чорна ручка виготовлена з особливою комбінацією бамбукової пудри та поліпропілену.