6 911 ₴
Chef's Choice CH/316 - точильный станок для японских ножей. Профессиональный уровень заточки для ножей азиатского типа.
Ножи азиатского типа отличаются от европейских/американских ножей более узкой линией заточки, более острым углом заточки 15 градусов и более твердыми сталями. Для заточки японских ножей требуются японские водные точильные камни или высококачественная электрическая точилка. Данная модель точилки была специально создана для этого деликатного типа заточки – для современных ножей в японском стиле, китайских топориков и ножей традиционных японских форм с односторонней заточкой.
Узкая, бритвенно-острая заточка режущей кромки. 100% алмазный абразив.
Установленный угол заточки 15 градусов
Возможно использование для ножей с односторонней и двусторонней заточкой.
Данная модель имеет два этапа заточки:
На 1 этапе лезвие затачивается с двух сторон под углом 15 градусов мелким алмазным абразивом.
На 2 этапе лезвие полируется под чуть более широким углом очень мелким алмазным абразивом.
На 1 и 2 этапах нож затачивается с левой и правой стороны отдельно, что дает возможность также точить ножи с односторонней заточкой.
Сделано в США
Красным цветом выделены характеристики данной модели:
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Chefs choice |
| Тип | Точилка электрическая |
| Страна производитель | США |
Chef's Choice CH/316 Точильный станок для японских ножей (15градусов)