Нож кухонный Tojiro ZEN FD-568 Накири, 16.5см

Кухонный нож Tojiro ZEN FD-568

Тип ножа: Накири

Длина лезвия: 16.5 см

Материал лезвия: 3 слоя стали, VG-10

Твердость: 60-61 HRC

Материал ручки: Магнолия

Сделано в Японии

Японский нож Tojiro ZEN FD-568 оснащен сверхпрочным трехслойным лезвием из премиальной стали VG-10, что гарантирует эталонную остроту и длительное сохранение режущей кромки. Благодаря традиционной рукоятке из натурального дерева нож имеет идеальный баланс, обеспечивая максимальный комфорт и легкость во время самых сложных кулинарных задач.

Нож Накири - это традиционный японский нож, созданный специально для тонкой, точной и быстрой работы с овощами и зеленью. Его главная особенность заключается в абсолютно ровной режущей кромке, которая позволяет резать четким движением "вверх-вниз", не раскачивая клинок.

Широкое плоское лезвие удобно использовать как кулинарный шпатель, чтобы подцепить нарезанные ингредиенты из доски и мгновенно перенести их в сковородку. Большая ширина клинка позволяет надежно упрямиться нож у фаланги пальцев свободной руки при интенсивной шинковке, что минимизирует риск порезаться.

Этот нож имеет очень тонкое взведение и деликатную кромку, поэтому его категорически нельзя использовать для рубки костей, замороженных продуктов или хрящей. Это исключительно овощной виртуоз, который делает рутинную подготовку ингредиентов быстрой и приятной.

У нас есть более 5 производственных процессов для заточки и мы готовы потратить много времени для отличного результата. Именно поэтому ножи Tojiro получили широкое распространение на кухнях ресторанов, кафе и пищевых производств, и стали незаменимыми помощниками и любимыми ножами профессиональных Шеф поваров по всему миру! Мы хотели бы порекомендовать Вам первый японский нож Tojiro.