Нож Накири Yaxell REI 37444, 165мм

Японский кухонный нож Yaxell REI 37444

Тип ножа: Накири

Длина клинка: 165 мм

Материал клинка: VG-10 Special coated

Твердость клинка: HRC: 61

Количество слоев: 69

Угол заточки: 15 градусов

Материал рукояти: Pakka Wood

Ножи Yaxell REI сочетают японскую эстетику и современные материалы, создавая премиальный сбалансированный, долговечный и изысканный кухонный нож.

Нож Накожи Yaxell REI 37444 с лезвием 16.5см - традиционный японский нож для нарезки овощей и зелени. Накои (Nakiri) в буквальном смысле означает - "нож для зелени". На коре имеет прямую режущую кромку, нет необходимости тянуть или толкать нож по горизонтали, достаточно просто удалить нож сверху вниз на продукт, слегка придавив. Этот нож идеален для овощей и зелени, но может выполнять любую работу. Нож создан для профессиональной или домашней кухни, имеет премиальный дизайн и материалы, выдерживает любую рабочую нагрузку. 

Серия японских ножей REI – новинка Yaxell 2024 – в переводе с японского «Черный». В основе высококачественной стали VG10 (кобальт, молибден, ванадий) покрыта защитными обработками из 68 слоев нержавеющей стали с эффектным узором дамасским на лезвии. Кроме того, лезвия ножей серии REI покрыты специальным покрытием DLC (Diamond like Carbon – алмазоподобный углерод). Данное покрытие помогает сохранять жесткость лезвия, противостоять износу, коррозии и загрязнению. Твердость лезвия – ndash; 61 единица (HRC) по шкале Роквелла гарантирует длительное сохранение режущей способности поварского ножа.

Премиальная восьмиугольная черно-красная ручка ножа, разработанная опытными дизайнерами Yaxell, изготовлена из материала Pakka wood. Упаковка – это современный композитный материал из древесины, пластика и смолы. В результате получается очень устойчива к любым внешним воздействиям ручка. Центр рукояти украшен японским семейным гербом самураев. Благодаря этому нож имеет идеальный баланс и оптимальный контроль.