Нож Киритсуке Yaxell REI 37434, 200мм

Японский кухонный нож Yaxell REI 37434

Тип ножа: Киритсуке

Длина клинка: 200 мм

Материал клинка: VG-10 Special coated

Твердость клинка: HRC: 61

Количество слоев: 69

Угол заточки: 15 градусов

Материал рукояти: Pakka Wood

Ножи Yaxell REI сочетают японскую эстетику и современные материалы, создавая премиальный сбалансированный, долговечный и изысканный кухонный нож.

Японский нож Киритсуке Yaxell REI 37434 с лезвием 20см подходит для нарезки овощей, мяса. Нож создан для использования на профессиональной или домашней кухне, имеет премиальный дизайн и материалы, выдерживает любую рабочую нагрузку.

Серия японских ножей REI – новинка Yaxell 2024 – в переводе с японской «Черный». В основе высококачественная сталь VG10 (кобальт, молибден, ванадий) покрыта защитными обкладками из 68 слоев нержавеющей стали с эффектным узором дамасским на лезвии. Кроме того, лезвия ножей серии REI покрыты специальным покрытием DLC (Diamond like Carbon-алмазоподобный углерод). Данное покрытие помогает сохранять жесткость лезвия, противостоять износу, коррозии и загрязнению. Твердость лезвия – 61 единица (HRC) по шкале Роквелла гарантирует длительное сохранение режущей способности поварского ножа.

Премиальная восьмиугольная черно-красная ручка ножа, разработанная опытными дизайнерами Yaxell, изготовлена из материала Pakka wood. Упаковка это современный композитный материал из древесины, пластика и смоли. В результате получается очень устойчива к любым внешним воздействиям рукоятки. Центр рукояти украшен японским семейным гербом самураев. Благодаря этому нож имеет идеальный баланс и оптимальный контроль.