Поварской Шеф нож Suncraft Senzo Clad AS-11, 24см

Японский кухонный нож Suncraft Senzo Clad AS-11

Тип ножа: Поварской Шеф

Длина лезвия: 240 мм

Материал лезвия: AUS-10 (3 слоя)

Твердость стали: 59 HRC

Угол заточки: 15 градусов

Материал ручки: Pakka Wood (стабилизированная древесина)

Страна производства: Япония

Компания Suncraft производит традиционно качественные и премиальные ножи в Секи, Япония, с 1948 года. Ассортимент японских ножей Suncraft состоит из множества серий, поэтому для каждого нашего клиента есть свой первоклассный кухонный нож Suncraft.

Японский кухонный нож Suncraft SENZO CLAD AS-11 Шеф, 240мм Gyuto является эквивалентом европейского поварского ножа. Профессиональные повара чаще всего используют этот вид лезвий. Форма ножа с относительно длинным и широким лезвием, оканчивающаяся четкой дугой, хорошо подходит для работы с большинством продуктов, а также позволяет использовать большинство техник резки. От измельчения и шинковки до резки и нарезки. Эти особенности делают его ножом, который должен быть на каждой кухне. Назначение ножа: для измельчения, шинковки, нарезки, кубики и ломтики

Японские ножи Suncraft SENSO CLAD характеризуются как доступные качественные кухонные ножи, выполненные из надежных материалов и имеющие превосходный баланс качества и цены. Лезвия ножей этой серии изготовлены из 3-слойной стали AUS-10. Ручка из Pakkawood коричневого цвета - это ламинированная древесина ценных пород, пропитанная смолой в вакууме под высоким давлением. Он характеризуется очень высокой стойкостью к теплу и влаге, и был разработан специально для ручек ножей, разработан прежде всего для долговечности и устойчивости к износу

Лезвия ножей SENZO CLAD изготовлены из нержавеющей стали AUS-10, японского производителя Aichi Steel Works. Эта сталь имеет твердость примерно 59 по шкале HRC. Благодаря достаточному содержанию ванадия и углерода, эта сталь отличается среди конкурентов и имеет большую износостойкость, выносливость, прочность и твердость. Благодаря этому ножу очень острые и практичные, и при необходимости заточки, она не создаст лишних сложностей. и достойная сталь для производства ножей среднего и выше среднего класса.

Ножи Suncraft, и любые другие высококачественные ножи, запрещено мыть в посудомоечной машине и надолго оставлять в воде. Только ручная бережная мойка, без агрессивных моющих средств. Это позволит Вам поддерживать ножи и состояние новых лет.