Поварской Шеф нож Yaxell BLUE BREEZE 34600, 200мм

Японский кухонный нож Yaxell BLUE BREEZE 34600

Тип ножа: Поварский Шеф

Длина клинка, мм: 200

Материал клинка: Сталь Movax

Количество слоев: 3

Твердость клинка, HRC: 58

Материал рукояти: Pakka Wood (синего цвета)

Поварский нож Yaxell Blue Breeze 34600, с длиной лезвия 20см, это незаменимый универсальный японский кухонный нож для ежедневной нарезки мяса, рыбы, овощей, зелени.

Сердцевина ножей BLUE BREEZE изготовлена из высококачественной японской нержавеющей стали MOVAX, которая прочна и способна сохранять остроту. Она состоит из хрома, молибдена и ванадия и достигает твердости. 58 HRC, что обеспечивает очень достаточно длительный срок службы лезвия. Лезвие изготовлено из стали MOVAX, окруженное с обеих сторон прочной нержавеющей сталью. Такой тип конструкции защищает сердцевинный пласт. Поверхность лезвия украшена традиционным «Цучиме» - узором в виде молотка, который не только привлекает взгляд, но и помогает уменьшить прилипание нарезаемых ингредиентов к лезвию.

Ручка ножей BLUE BREEZE изготовлена из прочной  древесины Пакка синего цвета, которая крепко соединена двумя заклепками из нержавеющей стали. Ее простая прямая форма идеально лежит в руке и обеспечивает надежный и удобный хват. Такое сочетание функциональности и необычного внешнего вида придает свежую эстетику кухне.

Ножи BLUE BREEZE производятся в Секи, легендарном городе с более чем 700-летней историей изготовления японских мечей и ножей. Каждое изделие создано руками мастеров почитающих традиции.