Нож KAI Wasabi black 6710D Deba, 10.5см

Японский нож KAI Wasabi black 6710D Deba

Тип: Деба  

Длина клинка (мм): 105

Материал клинка: сталь 6A/1K6

Твердость клинка (HRC): 58

Материал рукояти: бамбуковая пудра и полипропилен

Нож KAI WASABI black 6710D Deba Mini, 105mm для разделки рыбы - профессиональный японский нож от производителя KAI серии Wasabi black предназначен для разделывания филе и тушек рыбы. Разделочный нож для рыбы имеет широкое лезвие из высококачественной стали специальной толщины с односторонней заточкой. Передняя часть лезвия ножа предназначена для разделывания и нарезки ломтиками рыбного филе, вторая сторона - для разделки тушек рыбы с костями.Этот нож немного тяжелее чем другие и напоминает маленький кухонный топорик. Этот разделочный кухонный нож можно использовать также для разделки морепродуктов, в частности крабов, лобстеров, а также для домашней и дикой птицы и прочего. Серию Wasabi black отличает высококачественная нержавеющая сталь с полированным лезвием и черной рукояткой в особом дизайнерском исполнении. Этот профессиональный японский нож используется с успехом шеф-поварами в ресторанах, элитных заведениях, а также в домашних условиях, придавая особый восточный колорит. Технически выполнен безупречно, на основе старинных японских традиций подделывания мечей, с усовершенствованными тенденциями сегодняшнего времени. Имеет больстер - промежуточное кольцо, которое расположено между лезвием и рукояткой, благодаря которому предотвращается скопления пищи в местах соединения с лезвием, кроме этого не позволяет руке прикасаться к очень острому лезвию двусторонней заточки. Ручка ножа выполнена из полипропилена и бамбуковой пудры, которая обладает антибактериальными свойствами. Безопасный и легкий в работе японский традиционный нож для рыбы долгое время держит заточку острой, очень удобный в работе покорил сотни тысяч настоящих профи кулинарного искусства.