Нож для нарезки Tojiro DP F-805, 24см

Японский кухонный нож Tojiro F-805 DP

Тип ножа: Для нарезки

Длина лезвия: 24 см

Материал лезвия: VG-10, 3 слоя стали

Материал ручки: Ламинат дерево, с больстером

Сделано в Японии

Tojiro F-805 DP – японский кухонный нож для нарезки с длиной лезвия 24 см, идеально подходит для нарезки крупных продуктов: крупных овощей, фруктов, мяса, балыков, кобас, сыров. Длинное лезвие позволяет вам делать точные резки, например, для резки различных видов мяса или рыбы. Этот нож может быть полезным для нарезки сложных рыбных или морских продуктов при приготовлении суши. Также может быть полезным для нарезки или разрезки крупных хлебных изделий или выпечки. на профессиональной кухне, где скорость и точность важны, длинный нож может быть незаменимым инструментом. Это лишь некоторые примеры использования. Ваш выбор применения ножа также может зависеть от ваших собственных предпочтений и стиля кулинарного приготовления.

Серия Tojiro DP имеет трехслойную конструкцию с 3-слойным покрытием с сердцевиной из суперстали VG-10, покрытой двумя слоями высокопрочной и устойчивой к ржавчине нержавеющей стали. Твердость по Роквеллу 61 достаточно прочна, чтобы удерживать край, но ее легче заточить, чем сверхтвердая сталь. Рукоятка с тройными заклепками и болстером обеспечивает прочность и баланс. Тонкие лезвия имеют острый как бритва край, отточенный и заточенный вручную опытными мастерами в Японии. 3-слойная конструкция с 3-слойным покрытием с сердечником из суперстали VG-10, заключенным между двумя слоями устойчивой к ржавчине нержавеющей стали, твердость по Роквеллу 61 HRC