6 140 ₴
Японский профессиональный нож Masahiro Yanagiba 16220
Тип ножа: Янагиба для суши и сашими
Длина клинка: 27 см
Сталь: Kigami (желтая бумага)
Содержание: углерода 1.00-1.20%, марганца 0.20-0.30%, кремния 0.10-0.20%
Твердость по Роквеллу 60 HRC
Рукоять и ножны: Дерево магнолия
Производитель: Masahiro (Япония)
Нож для суши, сашими 270 мм. Классические ножи для японской кухни имеют одностороннюю заточку и изготавливаются из высокоуглеродистых сталей. Ножи этой серии сделаны из стали Kigami (желтая бумага), вошедшей в группу классических «золотых» сталей, которые до сих пор являются непревзойденным эталоном остроты.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Masahiro |
| Материал лезвия | Высокоуглеродистая сталь |
| Материал рукоятки | Дерево |
| Длина лезвия | 27 см |
| Заточка лезвия | Односторонняя |
| Страна производитель | Япония |
Нож Янагиба Masahiro Yanagiba Kigami 16220, 27см