Нож для овощей и фруктов Yaxell KETU 34935, 100мм

Японский кухонный нож Yaxell KETU 34935

Тип ножа: Для овощей и фруктов

Длина клинка, мм: 100

Материал клинка: SG-2

Твердость клинка, HRC: 63

Количество слоев: 3

Угол заточки: 12 градусов

Материал рукояти: Пакка.

Японський ніж фруктів та овочів серії KETU з лезом 10 см підходить для щоденного використання на професійній або домашній кухні, оскільки витримує будь-яке робоче навантаження. Ідеально виготовлений ніж, гідний того, щоб супроводжувати вас на вашій кухні.

Серия японских ножей KETU – новинка Yaxell 2023 – в переводе с японского языка «Простой и безупречный». KETU – более доступная по цене альтернатива дорогим сериям Gou и Super Gou. Имеет в основе клинка такую же марку стали и ярко выраженный дизайн. Уступает количество слоев дамаска, но несмотря на это нож имеет приличную функциональность.

В основе трехслойного лезвия – японская порошковая сталь SG2, имеющая высокую жесткость – 63 HRC по шкале Роквелла и высокую режущую способность: чем будет держать экстремальную остроту долгий период до заточки. Угол заточки составляет 12⁰ с каждой стороны.

Поверхность лезвия покрыта оригинальным узором от следов молота.

Серия KETU – это сочетание прочной сверхострой стали и элегантного дизайна. Рукоятку ножа изготовили из материала – pakka wood. Пакка – современный композитный материал из древесины бука, пластика и смолы. В результате получается очень стойкая к любым внешним действиям рукоятка.

Центр рукояти украшен японским родственным гербом самураев. Навершие художественно украшено иероглифом – символом серии KETU.

Yaxell Ketu виготовляється виключно вручну в місті Секі, Японія