Нож для нарезки Yaxell KETU 34916, 150мм

Японский кухонный нож Yaxell KETU 34916

Тип ножа: Для нарезки

Длина клинка, мм: 150

Материал клинка: SG-2

Твердость клинка, HRC: 63

Количество слоев: 3

Угол заточки: 12 градусов

Материал рукояти: Пакка.

Японский нож для нарезки серии KETU с лезвием 15 см подходит для ежедневного использования на профессиональной или домашней кухне, поскольку выдерживает любую рабочую нагрузку. Идеально сделанный нож, достойный того, чтобы сопровождать вас на вашей кухне.

Серия японских ножей KETU – новинка Yaxell 2023 – в переводе с японского языка «Простой и безупречный». KETU – более доступная по цене альтернатива дорогим сериям Gou и Super Gou. Имеет в основе клинка такую же марку стали и ярко выраженный дизайн. Уступает количество слоев дамаска, но несмотря на это нож имеет приличную функциональность.

В основе трехслойного лезвия – японская порошковая сталь SG2, имеющая высокую жесткость – 63 HRC по шкале Роквелла и высокую режущую способность: чем будет держать экстремальную остроту долгий период до заточки. Угол заточки составляет 12⁰ с каждой стороны.

Поверхность лезвия покрыта оригинальным узором от следов молота.

Серия KETU – это сочетание прочной сверхострой стали и элегантного дизайна. Рукоятку ножа изготовили из материала – pakka wood. Пакка – современный композитный материал из древесины бука, пластика и смолы. В результате получается очень стойкая к любым внешним действиям рукоятка.

Центр рукояти украшен японским родственным гербом самураев. Навершие художественно украшено иероглифом – символом серии KETU.

Yaxell Ketu виготовляється виключно вручну в місті Секі, Японія