Нож KAI SHUN PREMIER TIM MALZER TDM-1727 Сантоку, 14см

Нож кухонный KAI SHUN PREMIER TIM MALZER TDM-1727

Тип ножа: Сантоку

Длина клинка (мм): 140

Общая длина (мм): 260

Длина рукояти (мм): 120

Материал клинка: Дамасская сталь состоящая из 32 слоёв и VG-MAX

Твердость клинка (HRC): 61

Тип заточки: plain

Материал рукояти: ламинированное ореховое дерево

Производитель: Япония

Высококачественный кухонный нож TIM MALZER TDM-1727 Сантоку, является самым популярным ножом в Японии среди шеф-поваров и настоящих профессионалов. Особенностью этого ножа является широкое тяжелое лезвие при узкой рукояти, а также универсальность в использовании - он идеально подходит для работы с мясом, рыбой, шинковки овощей, для приготовления суши и сашими и может использоваться практически для любых целей. Носовая часть ножа имеет усиленную заточку, а также закругленный к острию обух, что позволяет свершить безупречно точную нарезку мелких продуктов, таких как чеснок, зелень и прочее. Кухонный нож Сантоку от японского производителя Кай имеет исключительное качество и представлен серией Shun Premier, которая объединила в себе ковку ручной работы, элегантный внешний вид, отличную сбалансированность и непревзойденную остроту. Лезвие ножа имеет особую текстуру именуемую в Японии "Tsuchime" и выполнено из нержавеющей 32-слойной дамасской стали с сердцевиной из стали VG-10, которая обладает высокими показателями прочности, не подвержена коррозии и изменениям времени, ее практически невозможно сломать.