Нож KAI SHUN PREMIER TIM MALZER TDM-1704, для нарезки 24см

Общая длина (мм): 360

Длина клинка (мм): 240

Длина рукояти (мм): 120

Материал клинка: Дамасская сталь состоящая из 32 слоёв и VG-MAX

Твердость клинка (HRC): 61

Тип заточки: plain

Материал рукояти: ламинированное ореховое дерево

Нож KAI SHUN PREMIER TIM MALZER TDM-1704 - японский кухонный нож для нарезки от производителя KAI отличается длинным лезвием безупречной остроты и предназначен для точной и равномерной нарезки ровными ломтиками всех видов мясных изделий, как в сыром, так приготовленном виде, например, ветчины в приготовленном виде или филейного мяса свинины, говядины, телятины. Кухонный нож исключительного качества представлен серией Shun Premier, которая объединила в себе ковку ручной работы, элегантный внешний вид, отличную сбалансированность и непревзойденную остроту. Лезвие ножа имеет особую текстуру именуемую в Японии "Tsuchime" и выполнено из нержавеющей 32-слойной дамасской стали с сердцевиной из стали VG-10, которая обладает высокими показателями прочности, не подвержена коррозии и изменениям времени, ее практически невозможно сломать. Эргономичная рукоять изготовлена из ламинированного орехового дерева и имеет оптимально симметричную форму, что гарантирует высокую точность и режущую способность и удобство в работе как левой, так и правой рукой. Профессиональный кухонный нож для ветчины и мяса позволит совершить безупречную нарезку для самого изысканного ресторанного блюда и праздничного стола на Вашей кухне.