Нож KAI Shun Premier Tim Malzer TDM-1702 Сантоку, 18см

Серия: SHUN Premier Tim Malzer

Длина лезвия: 18 см

Длина рукояти: 12 см

Материал лезвия: сталь VG-MAX

Материал обкладок: Дамасская сталь 32 слоя

Твёрдость стали: 61±1 HRC

Заточка лезвия: двусторонняя

Материал рукояти: ореховое дерево

Производитель: KAI (Япония)

Специальная серия ножей Shun Premier Tim Malzer была создана к юбилею компании. Лезвие ножей состоит из 32-слойной дамасской стали, стойкой к коррозии. Поверхность лезвия ножей, кованных вручную, имеет особую текстуру, которая известна в Японии кaк Tsuchime. Благодаря этому ножи приобретают особую эстетику, не подверженную изменениям времени, и непревзойденную остроту. Сердцевина лезвия ножей изготовлена из стали VG-MAX с особенно высоким показателем прочности 61±1 HRC. Благодаря методу заточки ножей KAI ножи SHUN приобретают свою особенную остроту. Лезвие, заточенное с двух сторон, имеет характерную для дамасской стали текстуру благодаря поверхности, кованной вручную. Рукоятка из орехового дерева коричневого цвета удобно ложится в руку благодаря своей эргономичной и симметричной форме, хорошо подходит как правшам, так и левшам. На конце рукоятки расположен чеканный логотип KAI Europe к юбилею компании. Серия Shun Premier Tim Mälzer предлагает линейку профессиональных изделий от ножа для хлеба до Santoku, которые благодаря высочайшей функциональности и дизайну, не подверженному изменениям времени, становятся новыми ориентирами в премиальном сегменте.