Нож KAI SHUN PREMIER TIM MALZER TDM-1700, для овощей 9см

Нож KAI SHUN PREMIER TIM MALZER TDM-1700

Общая длина (мм): 195

Длина клинка (мм): 90

Длина рукояти (мм): 105

Материал клинка: Дамасская сталь состоящая из 32 слоёв и VG-MAX

Твердость клинка (HRC): 61

Тип заточки: plain

Материал рукояти: ламинированное ореховое дерево

Это новый ориентир в премиальном сегменте, который отличает высочайшая функциональность и комфорт. Профессиональный японский кухонный нож KAI от Tim Maizer предназначен для очистки, резки овощей и фруктов, а также для приготовления мяса, удаления жира и сухожилий, нарезки сала.

Кухонный нож исключительного качества представлен серией Shun Premier, которая объединила в себе ковку ручной работы, элегантный внешний вид, отличную сбалансированность и непревзойденную остроту. Лезвие ножа имеет особую текстуру именуемую в Японии "Tsuchime" и выполнено из нержавеющей 32-слойной дамасской стали с сердцевиной из стали VG-10, которая обладает высокими показателями прочности, не подвержена коррозии и изменениям времени, ее практически невозможно сломать. Эргономичная рукоять изготовлена из ламинированного орехового дерева и имеет безупречно симметричную форму, что гарантирует высокую точность и режущую способность и удобство в работе как левой, так и правой рукой. Профессиональный японский нож позволяет осуществить плавный, точный и легкий рез без усилий даже самых жестких продуктов, идеально подать любое ресторанное блюдо или праздничный ужин.