Ніж KAI SHUN PREMIER TIM MALZER TDM-1723, Шеф 15см

Ніж кухонний KAI SHUN PREMIER TIM MALZER TDM-1723

Тип ножа: Кухарський Шеф-ніж

Довжина клинка (мм): 150

Загальна довжина (мм): 245

Довжина ручки (мм): 105

Матеріал клинка: Дамаська сталь, що складається з 32 шарів і VG-MAX

Твердість клинка (HRC): 61

Тип заточування: prod

Матеріал руків'я: ламіноване горіхове дерево

Виробник: Японія

Ніж KAI SHUN PREMIER TIM MALZER TDM-1723 — японський шеф-ніж середньої довжини від найкращого виробника кухонних ножів Кай призначений для всіх різновидів робіт із продуктами. Кухонний ніж шефа виняткової якості представлений серією Shun Premier, яка об'єднала в собі ківку ручної роботи, елегантний зовнішній вигляд, чудову збалансованість і неперевершену гостроту. Лезо ножа має особливу текстуру, іменовану в Японії "Tsuchime" і виготовлене з неіржавкої 32-шарової дамаської сталі з серцевиною зі сталі VG-10, яка має високі показники міцності, не схильна до корозії та змін часу, її практично неможливо зламати. Ергономічна колодка виготовлена з ламінованого горіхового дерева та має бездоганно симетричну форму, що гарантує високу точність і різальну здатність і зручність у роботі як лівою, так і правою рукою. Функціональний і дуже якісний професійний кухонний ніж є одним із найміцніших, найзручніших і найпрактичніших ножів у всьому світі, які мають величезний попит серед професіоналів.